【おさらい＆まとめ】砂糖代用のいろいろ　砂糖アレルギー向けレシピ

＜質問にお答えします＞

◆質問：水泳を頑張っている娘が砂糖アレルギーだということが分かりました。さとうきびが原料の砂糖に反応してしまうみたいです。毎日の食事や補食など、砂糖の代用になるものやレシピを教えてください。

　さとうきびが原料の砂糖の代わりになるものはたくさんあります。例えば、はちみつやてんさい糖、メープルシロップ、甘麹やみりんなどが挙げられます。フルーツなどの自然の甘みもいかせます。料理などに上手に取り入れましょう。また、タレや調味料などの加工食品にも砂糖が使われているものが多く、「原材料名」の箇所をしっかりとチェックしましょう。