お弁当を作る際、ちょっとしたすきまを埋めるのに苦労している方は多いのではないでしょうか。栄養価の高いミニトマトやブロッコリーなどの野菜は欠かせない食材ですが、たまには違ったもので埋めてみませんか。アスレシピの副菜カテゴリーから、調理時間10分以内のレシピを5つ紹介します。
レンジで簡単 ニンジンのナムル（調理時間5分）
ニンジンを千切りにしてレンジで加熱、そこに調味料を混ぜ合わせるだけの5分でできる簡単時短レシピです。
鶏レバーの甘辛煮（調理時間10分）
鉄は吸収率が悪いので、日頃からこまめに摂りましょう。動物性の方が植物性の食品より鉄の吸収率が高く、さらにタンパク質やビタミンCを一緒に摂ることで吸収率が上がります。
簡単和風ピクルス（調理時間10分）
好きな野菜をポン酢で漬けるだけですが、適度な塩分で野菜をポリポリとたくさん食べることができます。おにぎりと一緒に添えるのもいいですね。
ツナと小松菜のマスタードあえ（調理時間10分）
手軽に使えるツナ缶とゆでた小松菜をしょうゆマスタードであえるだけ。タンパク質と緑黄色野菜が摂れる副菜です。ご飯も進みます。
根菜のノンオイルマリネ（調理時間10分）
根菜類はしっかりよくかむ必要があり、満足感も得られ、食物繊維も多く含まれています。レンコン、パプリカ、ピーマンはビタミンCが多く含まれています。
