子どものためのお弁当。せっかく作るなら、楽しく作りたいものですね。
子どもたち、特に小学生はお弁当の中身をお互いによく見ています。「お友だちのおかずがおいしそう」「私も作ってもらいたい」「今日のおかずは好みのものが入っている」…。
さらに、既製品のおかずが何品入っているかまで、競い合っているとも聞きます。もちろん、出来合いのものが悪いのではなく、どんなものでも、おいしく食べてねと思って作る、詰めることが大切です。
それは、お弁当を作るときの会話にも表れているように思います。「明日はお弁当か。大変だな」と親が口にしているのを聞いてから食べるのと、「お弁当の卵焼きが上手に焼けるか、毎回楽しみ」と楽しい会話をしてから食べるのでは、同じお弁当でも気持ちが違ってきます。
「明日は試合だから、好きな肉のおかずを詰めてあげよう」「野菜も摂ってほしいから、お弁当に合う野菜のおかずを夕食でも用意しておこう」など、お弁当を作る朝だけでなく前日から、できれば毎日の食卓から「思い」を伝えられる会話があるといいですね。
今回は、お弁当のおかずにおすすめの「レンコン入り餃子」を紹介します。レンコンの歯ごたえが楽しい一品です。
