朝練の後、授業の間の休み時間などの補食用に、手作りグラノーラバーを紹介します。余計なものは入れずに、簡単に作れるようアレンジしました。
<手作りグラノーラバー>
■材料(作りやすい分量)
☆好みのグラノーラ…120g~150g
☆炒りゴマ…大さじ2
☆きな粉…大さじ1
☆好みのナッツ、ドライフルーツ(今回はクルミやレーズンを入れました)
◆ココナッツオイル…大さじ2
◆はちみつ…大さじ1
◆きび砂糖…大さじ1
◆純ココア…小さじ2
■作り方
①ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
②◆を湯せんで溶かし、☆に加えて混ぜる。
③天板または型にクッキングシートを敷き、②を流し込み、ラップなどを使ってぎゅっと押し固める。
④180℃に温めたオーブンで10分焼いて取り出し、冷まして(冷蔵庫に入れても)切り分ける。
※焼きたては柔らかいですが、冷えると固まります。
入江慶子(東京都墨田区在住)
・スポーツ栄養コンディショニングアドバイザー。
・一般社団法人クラブディポルディーボエスペランサ理事。
・都内名門校のサッカー部に所属する高校2年生男子のママ。