「夏バテ防止・対策メニュー」に、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。

 1回目(「家族が大好き、暑い時期はきまってコレ!/夏バテ防止・対策メニュー(1)」)に引き続き、みなさまの投稿を紹介します。

ママ陸さん(三重県)

<編集部から>パンケーキに甘酒とはナイスアイデアですね。キンキンに冷えた牛乳と一緒に食べたい!
<編集部から>パンケーキに甘酒とはナイスアイデアですね。キンキンに冷えた牛乳と一緒に食べたい!

 飲む点滴と言われる甘酒と、ココアを使った「甘酒パンケーキ」です。子どもが簡単に栄養を摂取できる補食・間食です。暑さを元気に乗り切って欲しいです。

ひのぴょんさん(福岡県)

<編集部から>色もきれいで、食欲がない朝でも元気になれそうです。いろいろな組み合わせを楽しめそうですね
<編集部から>色もきれいで、食欲がない朝でも元気になれそうです。いろいろな組み合わせを楽しめそうですね

 忙しい朝は、一度に水分・ビタミン・タンパク質の補給が簡単にできるスムージーを取り入れています。前日の夜、フルーツの準備をしておくと、慌ただしい朝のストレスが減ります。フルーツを2種類以上とヨーグルト、牛乳か豆乳を入れてミキサーにかけるだけです。「イチゴ・バナナスムージー」と「マンゴー・パイナップル・バナナスムージー」です。

塩原美奈子さん(秋田県)

<編集部から>香ばしく焼けたみその香りが食欲をそそりますね。野菜もたっぷり食べられそうです
<編集部から>香ばしく焼けたみその香りが食欲をそそりますね。野菜もたっぷり食べられそうです

 ネギみその香りでついつい手が出ちゃう「鶏むね肉のネギみそ焼き」です。家族みんなで、サンチュに巻いてがっついちゃいます。鶏むね肉は軽く塩コショウして、片栗粉をつけます。その上にネギみそをのせて焼きます。

ばんこさん(大阪府)

<編集部から>バリエーション豊富なおかずがたっぷり詰まっておいしそう。こんなお弁当を作ってもらえるお子さんたちは幸せですね
<編集部から>バリエーション豊富なおかずがたっぷり詰まっておいしそう。こんなお弁当を作ってもらえるお子さんたちは幸せですね

 毎日汗だくになって帰ってくる子どもたちに、「朝と夜のご飯では補えない栄養をお弁当で摂ってもらいたい」という思いで作っています。体を作る大事な時なのでしっかり食べてもらいたいと思います。