＜ママ特派員・サポーターから＞

体作りのため、おかずからも糖質が摂れるように考えたレシピを紹介します。餃子の皮は下準備なしですぐに使えるので便利です。

ホットプレートやフライパンにクッキングシートを敷いて作るので、後片付けも簡単。ほかの料理を作る間に、あっという間に1品できあがります。

＜餃子の皮のラザニア風＞
◆調理時間：25分
◆材料
ひき肉…200～300g
ナス…1～2本
トマト…1個
餃子の皮…20～25枚入り1袋
ミートソース…1袋
溶けるチーズ…適量

◆作り方
①ナスは5ミリ厚さの輪切り、トマトは角切りにする。

②ホットプレートやフライパンにクッキングシートを敷き、ひき肉、ナス、トマト、餃子の皮、ミートソースを半量ずつ、順に重ねて2層にする。

③ふたをして中火にかけ、3分加熱したら弱火にし、さらに15分加熱する。
④火を止めてチーズをのせ、余熱で溶かす。

【ママ特派員＝兵庫県在住・妻鹿直美】