ハムとチーズをサンドし、卵液をしっかりしみ込ませて焼いた、主食と主菜を兼ねる1品です。表面に少し焦げ目がつくくらいカリッと焼くと、中は卵液がしみ込んでふわっと仕上がります。
サラダとスープを添えれば、子どもが早起きしたくなる朝ごパンの完成です。
ハムチーズサンドのフレンチトースト
◆材料（2人分）
食パン（8枚切り）…4枚
ハム…4枚
スライスチーズ…4枚
A
卵…1個
豆乳…180ml
練乳…大さじ1
砂糖…大さじ1
ラム酒（あれば）…少々
◆作り方
❶深めの耐熱皿に食パン、ハム、チーズ、食パンの順に重ね入れ、混ぜ合わせたAを注ぐ。ラップをして1時間くらい置き、全体にしみ込ませる。
❷①の耐熱皿のまま、200℃のオーブンで約20分、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。
【アスレシピ特派員＝東京都在住・三間由紀子】
