＜ニンニクにんにくニンニク（1）＞

新型コロナウイルスの心配が続いています。感染を防ぐには、3密を避け、まめに手洗いをすること。そして、自分の体の免疫力をアップさせることがとても重要です。

そこでテーマを「ニンニク」にしました。ニンニクは滋養強壮と疲労回復効果が高いからです。

ニンニクというと「ちょっと臭いが…」と避けられがちなのですが、独特な臭いの辛味成分がアリシンです。しかしアリシンには、免疫力アップ効果と強力な殺菌効果が。今こそ、ニンニクパワーを取り入れて免疫力を上げていきましょう。

ニンニクは丸ごと揚げると、思ったよりも香りはまろやかになります。衣はぽってりと絡むくらいの濃度に水の量で微調整してください。衣が余ったら、エビに絡めて揚げてもおいしいですよ。

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