「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。

練習で疲れた子どもにも、体重が気になりだした大人にも向くスープ。もう少し食べ応えが欲しいときは、春雨を入れるのもおすすめです。

＜闘志をモヤシ（4）＞

モヤシの種類としては3種類ほどあります。韓国料理のナムルによく使われるのが大豆モヤシ。豆の部分が大きく、食べ応えがあるものです。

スーパーで一番よく見かけるのが緑豆モヤシ。やや太めのモヤシで、風味にくせがありません。

緑豆モヤシよりも細いのが、ブラックマッペモヤシ。生産地によって違う名前になっていることもありますが、細いながらも甘味と食感がいいものです。

料理によってモヤシの種類を使い分けしてみるのも、料理に幅が出ていいですよね。

今日はピリッと辛く、爽やかな酸味が特徴のサンラー（酸辣）スープを作りましょう。具はモヤシと卵がメイン。ローカロリーでもありますし、ネギやショウガで体が温まるスープに仕上がっています。

闘志を燃やさなければならない受験生の夜食にもぴったりです。

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