「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。

ご飯の供から料理まで、さまざまな場面で活躍する梅干し。この梅ポン酢あえには、塩だけで漬けた酸っぱい梅干しが合います。こってりしたメイン料理の時などに、ぜひお試しください。

＜ウルトラの梅干し（1）＞

蒸し暑い梅雨の日。どこか体も疲れてきてしまっているものです。どこかだるいような、そんな体調が続きますよね。「家に帰って、料理をしたくないなあ」とつい考えてしまいたくなるのも、この蒸し暑さのせい。食欲もあまりない…。

そんな時には、目が覚めるような酸っぱさの梅干しを活用しましょう！

梅干しに含まれるクエン酸は疲労を蓄積しにくくする働きがあるだけでなく、疲労回復にも効果的です。ミネラル、カルシウム、鉄分も豊富に含まれています。疲労回復だけでなく、体の中の老廃物もためにくくしてくれる梅干しを食べない手はありません。

今日は、料理をする手間がほとんどないメニューです。さっと合わせるだけ。あっという間にできるローカロリーな副菜です。

あっさりとして、口の中を爽やかにしてくれる酸味の一品です。疲れて帰ってきたお父さんの酒のアテにも最適です。こんな蒸し暑い日こそ、父の日も過ぎてしまったお父さんの体をねぎらってあげてくださいね。

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