アーモンドミルクで作るヘルシーグラタン
栄養価
- エネルギー
- 280kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 16.4g
- 脂質
- 17.2g
- 炭水化物
- 16.2g
- カルシウム
- 180mg
材料（2人分）
- タマネギ
- 60g
- サケの切り身
- 1切れ
- マッシュルーム
- 6個
- カマンベールチーズ
- 30〜40g
- オリーブ油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
※サケは、ツナ缶でも代用可
ホワイトソース
- アーモンドミルク
- 240ml
- ミニトマト
- 6個
- ブロッコリー
- 40g
- バター
- 16g
- 薄力粉
- 16g
作り方
- タマネギは薄くスライスし、フライパンにオリーブ油をひいて、色が変わるまで炒める 。
- ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。カマンベールチーズは細かく切る。マッシュルームはスライスし、ミニトマトは半分に切る。
- サケを焼く 。
- ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火で半分くらい溶かす。火を止めて薄力粉をふるい入れ、全体が均一になるように混ぜる 。再び弱火にかけ、焦がさないように加熱し、ふつふつと沸騰してきたらそのまま2分ほど混ぜながら加熱する。サラサラとした流動状になったら火を止め、アーモンドミルクを少しづつ加え、だまができないようにのばす。弱火にかけ、塩、コショウ各少々をふる 。
- ①、②、③、④をスキレットに入れ、250℃のオーブンで15分焼く。
