キュウリとウナギのあえ物
栄養価
- エネルギー
- 94kcal
- タンパク質
- 6.5g
- 脂質
- 5.3g
- 炭水化物
- 6.1g
- カルシウム
- 52mg
材料（1人分）
- キュウリ
- 1/2本
- ウナギのかば焼き
- 25g
- 塩
- ひとつまみ
- 炒りゴマ、ショウガの千切りなど（好みで）
- 各適量
Ａ
- ポン酢じょうゆ
- 小さじ1と1/2
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- キュウリは薄切りにする（スライサーを使用してもよい）。
- ①に塩をまぶし、５分ほど置く。塩がなじんでしんなりしたら、軽く水けを絞る。
- ウナギは食べやすい大きさに切る。
- 食べる直前に、キュウリにAとウナギを加えてあえ、器に盛る。好みで炒りゴマ、ショウガの千切りなどを散らす。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
