長イモの冷たいスープ
栄養価
- エネルギー
- 72kcal
- 塩分
- 0.7g
- タンパク質
- 2.5g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 15.3g
- カルシウム
- 19mg
材料（2人分）
- 長イモ
- 200g
- 水
- 200ml
- シソ
- 2枚
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ2
作り方
- シソは千切りにする。
- 長イモは皮をむきながら（滑るので、手で持つ部分の皮を残しつつ）、おろし金ですりおろす。
- ②に水とめんつゆを入れ、味をみて、必要なら塩1g程度を加える。
- 器に注ぎ、上にシソをのせる。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
