おから入りホワイトソース
栄養価
- エネルギー
- 121kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 5.7g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 10.8g
- カルシウム
- 38mg
材料（2人分）
- 豆乳（または牛乳）
- 200ml
- 生おから
- 50g
- バター
- 10g
- 薄力粉
- 10g
- 黒コショウ
- 少々
作り方
- 全ての材料を鍋に入れ、よく混ぜながら弱火で加熱する。
- ふつふつしてとろみがついてきたら、さらに１分ほど加熱する。
※おからのざらつきが苦手な場合は、量を半分にするとよい。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
