豆乳プリン小豆あん添え
栄養価
- エネルギー
- 84kcal
- タンパク質
- 5.1g
- 脂質
- 2g
- 炭水化物
- 11g
- カルシウム
- 16mg
材料（1人分）
- 無調整豆乳
- 100g
- 砂糖
- 小さじ1
- ゼラチン
- 1.2g
- 水
- 小さじ1
- 小豆あん
- 10g
作り方
- 粉ゼラチンに水を振り入れ、10分程度ふやかす。
- 耐熱容器に豆乳を入れ、600Wの電子レンジで１分程度加熱し、①のゼラチン、砂糖を入れてよく混ぜる（電子レンジの種類、豆乳の量により加熱時間は変わります。ゼラチンが溶けにくい場合は、再度20秒ほど加熱してください）。
- ②を容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で２時間程度冷やす。
- 固まったら、小豆あんをのせる。
※冷やす時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
