梨の白あえ
栄養価
- エネルギー
- 129kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 6.1g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 16g
- カルシウム
- 105mg
材料（2人分）
- 梨
- 1/2個（200g）
- 木綿豆腐
- 1/4丁（120g)
- 練りゴマ（白）
- 大さじ1/2
- トマト
- 小1個（45g）
- 水菜
- 40g
- 粗びき黒コショウ
- 少々
A
- めんつゆ
- 大さじ1/2
- 塩
- 1g
作り方
- 木綿豆腐を耐熱容器に入れ、電子レンジで２分温める。出てきた水けをきり、キッチンペーパーで包んで余分な水分をとる。
- 梨の種部分を切り取り、皮をむいて一口大に切る。
- ①をボウルに入れてゴムベラで崩し、練りゴマを混ぜ、Aを入れてよく混ぜる。➁の梨を入れ、全体を混ぜる。
- 水菜は洗って水けをしっかりきり、一口大に切る。トマトはヘタをくり抜き、くし形に切る。
- 器に水菜、白あえ、トマトを盛り付け、白あえの上に粗びき黒コショウをかける。
※梨の甘さがあるので砂糖を入れていませんが、甘みの強さによっては砂糖を少し加えてください。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
