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レシピ

時短レシピ/ニンジンのしりしり

栄養価

エネルギー
145kcal
塩分
1.7g
タンパク質
8.5g
脂質
6.9g
炭水化物
13.9g
カルシウム
23.9mg
マグネシウム
12.4mg
0.4mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
451.4μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.1mg
葉酸
33.4μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
3.1g
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材料(2人分

ニンジン
1本
ツナ缶(水煮)
1缶
コーン(缶詰)
小1缶
ネギ
2/3本
めんつゆ(アレルギー対応)
大さじ2
米油
大さじ1
少々

※食品の製造ラインについては、ご自身でご確認ください。

作り方

  1. ニンジンは皮をむいて千切りに、ネギは斜めの細切りにする。
  2. フライパンに油をひき、ニンジンと塩を入れて炒める。油がまわり、ニンジン全体に火が通ったら、ツナ缶を汁ごと入れ、めんつゆ、スイートコーン、ネギを加えて炒める。

※ニンジンはスライサーを使用すると素早くできます。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

食物アレルギー対応

昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。

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