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レシピ

野菜のそぼろチーズ焼き

栄養価

エネルギー
258kcal
塩分
1g
タンパク質
15.9g
脂質
9.1g
炭水化物
28.2g
カルシウム
113mg
マグネシウム
53mg
1.4mg
亜鉛
2.8mg
ビタミンA
216μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
56μg
ビタミンC
43mg
食物繊維
3.5g
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材料(4人分

長イモ
250g
ズッキーニ
250g
カボチャ
250g
合いびき肉
200g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
チーズ
適量

作り方

  1. 長イモは皮をむき、1cmの輪切りにして、電子レンジ600Wで5分加熱する。
  2. カボチャは厚さ1cmの薄切りにして、電子レンジ600Wで5分加熱する。
  3. ズッキーニは1cmの輪切りにする。
  4. フライパンでひき肉を炒め、砂糖、しょうゆで味付けする。
  5. 耐熱皿に①②③を並べ、④のひき肉をのせる。
  6. チーズをのせ、オーブン220℃で15分加熱する。焦げ目がついて、野菜に火が通ったら完成。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当

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