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レシピ

ミカンとキウイのサラダ

栄養価

エネルギー
116kcal
塩分
0.5g
タンパク質
1.1g
脂質
6.2g
炭水化物
15.6g
カルシウム
31mg
マグネシウム
16mg
0.4mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
82μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.11mg
葉酸
35μg
ビタミンC
49mg
食物繊維
1.9g
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材料(2人分

ミカン
2個
キウイ
1/2個
ミニトマト
2個
タマネギ(紫)
1/4個
オリーブ油
大さじ1
塩、コショウ
各適量

作り方

  1. ミカンは皮をむいて輪切りに、キウイは皮をむいて1cm角に切る。ミニトマト、タマネギはスライスする。
  2. 皿に①をのせ、塩、コショウ、オリーブ油をかける。

【提供】料理家・山内千夏

料理家・山内千夏

料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。

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