サバのDHA、EPAで筋肉のダメージを回復
■主菜・主食「みそ煮缶でサバカレー」(調理時間:25分)
サバは筋肉の炎症を抑えるオメガ3系の脂肪酸、DHAやEPAが豊富で、タンパク質やカルシウムも摂れます。脂質を意識してカレールウは少なめにし、カレー粉で香りを追加しましょう。
■副菜「千切りジャガイモのさっぱりあえ」(調理時間:10分)
味つけに酢を使用し、暑い時でもさっぱり食べやすい副菜です。ご飯がたくさん食べられない時の糖質補給メニューとしても役立ちます。
■汁物「キノコと豆腐のポタージュ」(調理時間:20分)
冷蔵庫にこまごまと残っている野菜があったら、まとめてスープにしてしまいましょう。豆腐と乳製品からタンパク質やカルシウム、マグネシウムが摂れます。
この献立の栄養価は、エネルギー1059kcal、タンパク質40.2g、脂質34g、炭水化物153.3g、鉄6.8mg、カルシウム537mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目(主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物)をそろえましょう。
★参考コラム
・食欲がない時はどうする?暑い夏を乗り越える「食べる工夫」のポイント
・【魚の缶詰で30分3品】魚で筋肉の炎症抑えてダメージ修復/動画