おにぎり

◆材料
白米…お好きなだけ
塩…ご飯1合に対し、小さじ半分弱程度
好みの具（ツナマヨ、かつお節、昆布の佃煮など）

※私のおすすめは「塩昆布＋ゴマ＋ゴマ油」。ご飯に塩は不要です。周りには海苔巻いたり、ゴマやあられなどをまぶしてください。

◆作り方
❶炊きたてご飯1合に対し、小さじ半分より少ない程度の塩を混ぜる。
❷ラップを広げ、手のひらサイズになるよう、ご飯を広げる。
❸真ん中に具を乗せ、ふんわりと、でも崩れないように握る。
❹おにぎりの周りに海苔を巻いたり、ゴマを振る。

※従来のおにぎりは、手に塩を取り、炊きたてごはんをその上に乗せ、具を乗せて握るのが主流でしたが、衛生面を考えてラップを使うのがおすすめです。

※塩は、全体にまぶしてしまう方が偏らず簡単です。どうぞお試しください。

【ママ特派員＝東京都在住・阿部優】