梅みそ

◆材料
完熟梅…300g
みそ…300g
てんさい糖…300g
甘酒（好みで）…適量

※梅、みそ、砂糖の割合は、1：1：1です。

◆作り方
❶梅は洗ってヘタを取り除き、一晩冷凍庫に入れる。
❷甘酒以外の材料全てを鍋に入れ、梅が溶けだしたタイミングで火にかける。
❸甘酒を加え、好みの加減に煮詰めてできあがり。

【ママ特派員＝大阪府在住・阿部由美】