白インゲン豆入りスティックチーズケーキ

◆材料（15×15cmの型1台分）
クリームチーズ…100g
白インゲン豆（水煮缶詰）…100g
砂糖…70g
卵…1個
薄力粉…20g
生クリーム…60g
レモン汁…大さじ2

クラッカー…80g
溶かしバター…50g

はちみつ漬けレモン…適量

◆作り方
❶クリームチーズを常温にしてやわらかくする。
❷白インゲン豆（水煮）をブレンダーでピューレにする。
❸やわらかくなったクリームチーズに白インゲン豆のピューレ、砂糖、卵、薄力粉を混ぜ合わせる。
❹生クリーム、レモン汁も加え、混ぜ合わせる。
❺砕いたクラッカーと溶かしバターを混ぜ合わせ、型の底にすき間なく敷いて、④の生地を流しこむ。
❻180℃に予熱したオーブンで25分、温度を160℃に下げて10分焼く。
❼粗熱がとれたら型から外し、はちみつ漬けレモンをのせ、2cm幅にカットする。

【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】