＜ママ特派員・サポーターから＞
アスリートにおすすめの食材、高タンパク質で低脂肪の鶏むね肉をおいしく食べるレシピです。鶏むね肉と大豆で大きめの肉団子を作り、もち米をまぶして蒸しました。
もち米は、グリセミック・インデックス（GI値）が高い食品なので、トレーニング後に筋グリコーゲンの回復を早くしたい時や、試合前日、炭水化物を多めに摂る時のエネルギー補給に向いています。
もち米に赤、青、黄と色をつけると華やかに仕上がりますが、色をつけずそのままでもお花のようになります。
モチモチとした食感で子どもが大好きなメニューです。
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