鶏むね肉と大豆のもち米蒸し団子

◆材料（16個分）
もち米…1カップ
食紅、食青、ターメリック…各少々

A
鶏むねひき肉…300g
蒸し大豆…100g
干しシイタケ…3枚
細ネギ…3～4本
ショウガ…1片

B
卵…1個
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1
塩…少々
ゴマ油…小さじ1
片栗粉…大さじ1

◆作り方
❶もち米は4等分し、それぞれ水に浸す。食紅、食青（各ごく少量）、ターメリックを1つずつに加え、1つはそのまま水に浸す。
❷干しシイタケは戻してみじん切り、蒸し大豆とショウガもみじん切りにする。細ネギは5mm長さに切る。
❸Aを混ぜてよく練り、Bを加えて混ぜ合わせる。16等分して丸める。
❹③に水けをきったもち米をまぶし、強火で15～20分蒸す。

【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】