【回答】管理栄養士・中野ヤスコさん
小さい頃から食が細いということですが、187cmという長身は、本人やご家族の努力の賜物と思います。高校生になっても引き続き努力を重ねていて、素晴らしいですね。高校2年生でも身長が伸びている可能性も高く、活動量、筋肉量が多いことで基礎代謝量も高く、消費エネルギーも多いのだと思われます。つまり、必要なエネルギーがまだまだ足りていないということが言えます。
食事量を増やしているのに体重が増えにくい人にオススメなのは、「油脂を上手に活用する」ことです。普通は、調理法や部位の選び方を工夫して、油脂を避けることが多いと思いますが、油脂は、少量でエネルギーを多く得ることができるので味方につけましょう。
例えば、ご飯にゴマ油を垂らして食べる、ハンバーグにはピザ用チーズをのせる、ヨーグルトや牛乳は、脂肪分の多い種類を選ぶなど。胃腸が弱い人は工夫が必要ですが、食が細い人は、無理なくエネルギー摂取量を増やせるといいですね。
