【回答】管理栄養士・田澤梓さん
食が細いのは献立が悪いのではなく、胃の容量が小さいためです。1回の食事量を少しずつ増やす、また、食事の回数を増やすようにしていくと胃の容量もだんだんと大きくなっていきます。
成長期では、エネルギーや栄養素を運動と成長に使うことを優先したいので、小食の場合、かさがあり、エネルギーや栄養素が少ない淡色野菜、海藻、キノコ類などを少なめにして、炭水化物、脂質、タンパク質を含む主食・主菜を多く食べられるようにしていきます。主食は、炊き込みご飯や混ぜご飯にすると、炭水化物と一緒にタンパク質源になるものやビタミン、ミネラルを含むものなどもとれるので良いですね。主菜は油を上手に使って、たくさんの量を食べなくてもエネルギーが多くとれる工夫をしてみてください。
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