【答え】（1）乾燥シイタケ

乾燥シイタケ（干しシイタケ）のビタミンD含有量は、生シイタケの約10倍。1日の必要量の約1/3を乾燥シイタケ2枚で補えます。

栄養価とともに、シイタケ特有のうまみ成分であるグアニル酸や香り成分も凝縮。これらは集中力を高めるためにも有効だと言われ、アスリートにおすすめの食材の1つです。