【答え】（3）発芽玄米

玄米にはビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれ、発芽玄米はそれに加えてGABA（ギャバ）を含むため、さらに栄養価が高いと言えます。

それらに比べ白米は、栄養価は低いものの、消化が良いという利点があります。通常の夕食には玄米や発芽玄米などを選択し、試合前や朝食、昼食など運動前の食事は消化の良い白米にするなど、目的に合わせて使い分けるとよいでしょう。