【答え】（1）枝豆

「アスパラギン酸」はアミノ酸の一種で、枝豆やソラ豆、モヤシのような豆類、レンコンやアスパラガスなどの野菜類、昆布などに多く含まれています。疲労回復作用があると言われ、スタミナドリンクの有効成分としても用いられています。熱に弱いので、野菜類は加熱し過ぎないようにしましょう。