ミルクティー

◆主な材料（1人分）
紅茶葉（アッサムが好ましい）…6g（小さじ山盛り2杯）
水…適量
牛乳…150ml

◆作り方
水を多めに沸かし、カップとポットを温めておく。

ポットの湯を捨て、茶葉と湯150mlを入れ、長めに（3分程度）蒸らす。

耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジで沸騰直前まで温める。

カップの湯を捨て、紅茶と牛乳を1対1の量で注ぐ。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】