ハチミツ黒糖バナナ春巻き

◆主な材料（2人分）
バナナ…2本
ハチミツ、黒糖…各小さじ2
春巻きの皮…4枚
薄力粉、油…各適量

◆作り方
春巻きの皮1枚を、角を手前にして置く。

バナナ1/2本、ハチミツ、黒糖各小さじ1/2を皮の下半分に置き、皮の手前、両端を中央に折り返し、クルクルと巻く。巻き終わりは、同量の水で溶いた薄力粉で留める。残りも同様にする。

フライパンに多めの油を入れて熱し、春巻きを入れ、弱火で揚げ焼きにする。

全面がカリッときつね色になったら、ペーパータオルに取り出して油をきる。

好みで、表面にもハチミツと黒糖各適量（分量外）をかけていただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】