糖質オフ麺のギョーザ風お焼き

◆主な材料（2人分）
糖質オフ麺（平麺）…1袋
豚ロース肉（薄切り）…100g
ニラ…1/4束
キャベツ…1枚
油…適量
酢じょうゆ（しょうゆ、酢、ラー油）…各適量

A
溶き卵…1/2個分
片栗粉…大さじ2
しょうゆ、ゴマ油…各小さじ1
コショウ…少々

◆作り方
麺の水けをよくきり、包丁やキッチンバサミで粗みじん切りにする。

ボウルに、麺、粗みじん切りにした豚肉、ニラ、キャベツ、Aを加え、まとまりが出るまで手でこね合わせる。まとまらないようなら片栗粉少々（分量外）を追加する。

生地を8等分し、油を塗った手で小判形に成形する。

フライパンに油を引いて中火で熱し、生地を並べて焼く。焼き色がついたら返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で焼く（4分ほど）。

器に盛り、酢じょうゆでいただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】