メロンと生ハムのクレソンサラダ

◆主な材料（2人分）
メロン…1/8個
生ハム…2～3枚
クレソン…1/2束

A
白ワインビネガー…大さじ1/2
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/6
コショウ…少々

◆作り方
メロンの皮と種を除き、1口大に切る。

生ハムが大きければ手で裂きながらメロンに巻きつける。

器に、生ハムメロンとちぎったクレソンを盛り、合わせたAを回しかける。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】