梅干し炊き込みご飯

◆主な材料（3～4人分）
梅干し…大1個
米…2合
シソ、ちりめんじゃこ…各適量

◆作り方
米は洗ってザルに上げ、炊飯器にいつもの分量の水と一緒に入れ、上に梅干しをのせて普通に炊く。

梅干しをしゃもじでほぐしながら全体に混ぜ入れ、器によそう。シソの千切りとちりめんじゃこをのせていただく。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】