＜名探偵ゴハン横川の釜めし事件（1）＞
釜めし。JR信越線横川駅で売られる駅弁「峠の釜めし」は今も昔も大人気。
今日は日本の釜めしではありませんが、スペイン・バスク地方の、アサリの土鍋ご飯という名物料理をアレンジした炊飯器ピラフを作りましょう。
スペインの郷土料理パエリアとは違って、具は主にアサリとピーマンというシンプルさなのですが、これがアサリのうまみがストレートに伝わってとてもおいしいのです！ 新鮮なアサリが手に入ったらぜひ作ってください。
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アサリピラフ／名探偵ゴハン横川の釜めし事件（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
