＜めぇ、どうして？ラブラブラム（4）＞

ラム肉、ちょっと苦手、といわれる方、意外に少なくはないようです。とりわけ女性と子供たちに多いようです。というのも、肉自体にクセが少ないとはいえ、やはり羊肉独特のやや野性的な風味があるからです。

今日はそのラム独特の風味をカレー粉で取り除きます。

ラム肉とジャガイモは食べ合わせの良い食材で、肉のうまみを吸ったジャガイモはとてもおいしいです。ジャガイモに火を通しておく手間はありますが、それさえ準備できれば、サッと炒めてできる絶品のボリュームおかずです。暑い日のビールのお供に最高ですよ！

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