＜バック･トゥー･ザ･中華（1）＞

みなさまにご報告があります。今月22日までで「旬を食べよう」が終了することとなりました。

日々のおうちでの食卓をおいしく豊かに、をコンセプトに続けてまいりました。私たちは毎日、食事します。家族と食卓を囲むこともありますし、1人でパッと立ちながら食べることもあります。いわゆる健康番組がテレビで増えて久しいですが、どんな病気であれ、やはり私たちが何を食べ、体を整えていくのかが肝要のはずです。毎日の食事がおいしく、そしてどこかうれしく感じられるようなものであれば、体もきっと喜ぶはずだと信じています。

これまで掲載したレシピは1000本以上。そのすべてに、おいしくてうれしくなる秘訣（ひけつ）があります。時折、見直して食卓に反映していただけると私たちもうれしいです。

さて、最後は中華シリーズを。ピクルスというには簡単すぎる配合で、気軽に作っていただけます。

1日漬け込んでも大丈夫ですが、しょうゆ辛くならないうちがおいしいので、作り置きせず、その都度作るのがおすすめです。

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