コラム
コラム
酵素摂るならおろして生食、緑黄色野菜の葉も捨てずに／大根
知ると得する栄養雑学・豆知識消化吸収よくエネルギー源に、生活習慣病予防にも／サトイモ
知ると得する栄養雑学・豆知識ビタミンＢ１で疲労回復、ＧＡＢＡがストレス和らげる／エノキタケ
知ると得する栄養雑学・豆知識カルシウムは小松菜以上、摂りたい栄養素で食べ方アレンジ／水菜
知ると得する栄養雑学・豆知識ぬめりが粘膜を強くする、風邪予防や皮膚の保湿に効果／ナメコ
知ると得する栄養雑学・豆知識うま味成分とオルニチンが豊富、運動前後に取り入れて疲労回復＆代謝アップ／シメジ
知ると得する栄養雑学・豆知識ガン予防の機能性成分含む、水溶性ビタミンは汁ごと摂取／白菜
知ると得する栄養雑学・豆知識ビタミンＤはキノコ類でトップ、βグルカンがインフルエンザに効果／マイタケ
知ると得する栄養雑学・豆知識βカロテンはホウレン草以上、風邪予防の栄養素が集結／春菊
知ると得する栄養雑学・豆知識秋を代表するキノコの王様、香り楽しむなら土瓶蒸し／マツタケ
知ると得する栄養雑学・豆知識ゆでるときも油を加える、短時間調理で免疫強化／チンゲン菜
知ると得する栄養雑学・豆知識皮のすぐ下に便秘解消の成分、皮ごと食べるのがベスト／サツマイモ
知ると得する栄養雑学・豆知識免疫上げる「ビタミンＡＣＥ」、亜鉛含む種も捨てずに／カボチャ
知ると得する栄養雑学・豆知識大豆が熟す前の実、炒めものに加えて栄養価アップ／枝豆
知ると得する栄養雑学・豆知識皮ごと食べて疲れ目解消、ほてった体冷やす作用も／ナス
知ると得する栄養雑学・豆知識マメ科の緑黄色野菜、代謝助け疲れにくい体に／サヤインゲン
知ると得する栄養雑学・豆知識ネバネバで胃粘膜保護、消化良くカルシウムも多め／オクラ
知ると得する栄養雑学・豆知識ビタミンＣたっぷり、ゴマと組み合わせて老化防止／ゴーヤー
知ると得する栄養雑学・豆知識カボチャの仲間、油と相性よく生食もおすすめ／ズッキーニ
知ると得する栄養雑学・豆知識骨の代謝に関わるマンガン豊富、細かくするほど辛み＆香り成分発揮／ショウガ
知ると得する栄養雑学・豆知識加熱に強いビタミンＣ含む、切り方で歯ごたえに違い／ピーマン
知ると得する栄養雑学・豆知識カルシウムはホウレン草以上、アク少なく下ゆでいらず／小松菜
知ると得する栄養雑学・豆知識食べて水分補給、ぬか漬けでビタミンＢ群増える／キュウリ
知ると得する栄養雑学・豆知識切る、すりおろすでアリシン効果アップ、加熱で血液サラサラ／ニンニク
知ると得する栄養雑学・豆知識加熱でリコピン吸収率アップ、ミニトマトの方が栄養価高い／トマト
知ると得する栄養雑学・豆知識調理前の天日干しでビタミンＤ増加、洗うときはこすらず／生シイタケ
知ると得する栄養雑学・豆知識春は水分多くサラダやジュース向き、抗酸化作用高いβカロテン豊富／ニンジン
知ると得する栄養雑学・豆知識独特の香り成分がビタミンＢ１の吸収高め、疲労回復を持続／ニラ
知ると得する栄養雑学・豆知識