糖質系甘味料のオリゴ糖と糖アルコールって何?希少糖の効果とは/甘味料の話(3) <甘味料の話・3> 「甘味料」の分類については前回の「甘味料の話・2」でお伝えしましたが、今回は…[2022/08/11]
「カロリーゼロ」で太る?非糖質系合成甘味料のメリット・デメリット/甘味料の話(2)<甘味料の話・2> 菓子やアイスクリーム、清涼飲料水、調味料に至るまで、味を調整するために「甘味…[2022/07/28]