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レシピ

サツマイモとリンゴの甘煮

栄養価

エネルギー
125kcal
タンパク質
0.8g
脂質
0.2g
炭水化物
29.9g
カルシウム
27mg
マグネシウム
17mg
0.5mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
23μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.18mg
葉酸
32μg
ビタミンC
24mg
食物繊維
2.3g
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材料(1人分

サツマイモ
60g
リンゴ
50g
はちみつ
小さじ1/2
レモン
小さじ1/2
ヨーグルト(好みで)
60g

作り方

  1. サツマイモは水洗いし、芽をとり、一口大に切って水につけておく。
  2. リンゴも水洗いし、種をとり、一口大に切る。
  3. レモンはスライスする。
  4. 鍋に水を入れ、サツマイモ、リンゴ、レモン、はちみつを入れて中火で煮る。
  5. やわらかく煮えたら火を止め、器に盛る。

※ヨーグルトをかけると、手軽にタンパク質が摂取できます。

※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。

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