サバのカレー南蛮漬け
栄養価
- エネルギー
- 361kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 23.7g
- 脂質
- 17.4g
- 炭水化物
- 21.4g
- カルシウム
- 33mg
材料（2人分）
- 生サバの切り身
- 2切れ
- 塩
- 少々
- タマネギ
- 1/4個
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/6個
- 揚げ油
- 適量
Ａ
- カレー粉
- 大さじ1/2
- 小麦粉
- 小さじ2
Ｂ
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- サバはそれぞれ3等分にそぎ切りし、塩をふって水けが出てきたら拭き取る。
- タマネギ、パプリカはそれぞれ薄切りにする。
- Ａを合わせてふるい、①のサバにまんべんなくまぶす。180℃の油でカリッと揚げる。
- 鍋にＢを入れて煮立たせ、火からおろして②の野菜を加える。
- バットに④を広げて入れ、③を加えて混ぜ、15分ほどおく。
