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レシピ

ナポリタン風鶏肉と海鮮炒め

栄養価

エネルギー
240kcal
塩分
1.7g
タンパク質
21.1g
脂質
10.8g
炭水化物
14.1g
カルシウム
60mg
マグネシウム
69mg
2.5mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
95μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
16.2μg
葉酸
108μg
ビタミンC
42mg
食物繊維
2.3g
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材料(2人分

鶏むね肉
120g
エビ、アサリ
各60g
ピーマン
80g
アスパラ
120g
ニンニク
10g

トマト水煮
1缶
砂糖
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
少々
粉チーズ
適量

※エビ、アサリはシーフードミックス120gでも良い。

作り方

  1. アスパラとエビ、アサリはそれぞれゆでる。
  2. フライパンを熱しオリーブ油(分量外)を引き、ニンニクを炒め、香りが立ったら食べやすい大きさに切った鶏肉、ピーマンを炒める。
  3. Aを②のフライパンに入れ、5分煮る。
  4. アスパラとエビ、アサリを③に入れ、あえる。
  5. ④を器に盛り、粉チーズをかける。

※好みでタバスコをかけたり、パンと一緒に食べてもおいしいです。

【提供】管理栄養士・山口美佐

管理栄養士・山口美佐

管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®/テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。

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