ダブル発酵 酢トックザーサイ
栄養価
- エネルギー
- 20kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 0.6g
- 脂質
- 1.2g
- 炭水化物
- 1.6g
- カルシウム
- 30mg
材料（5食分）
- ザーサイ
- 100g
- シソ
- 5枚
タレ
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/2（辛いのが苦手な人は少なめ）
- 砂糖
- 少々
- にごり酢
- 20ml
※ザーサイはメンマで代用可。
※豆板醤がない時は、みそ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、唐辛子小さじ1を混ぜて使ってもよい。
作り方
- ザーサイはキッチンペーパーで水けを軽くふき取る。
- シソは粗みじん切りにする。
- タレの材料を混ぜ、①、②と混ぜる。
※冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
※栄養価は1食分。
※好みでミョウガ（15g）を加えてもおいしい。
