洋風肉じゃが
栄養価
- エネルギー
- 365kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 23.2g
- 脂質
- 15.3g
- 炭水化物
- 32.1g
- カルシウム
- 49mg
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）
- 200g
- ジャガイモ
- 180g
- タマネギ
- 120g
- ニンジン
- 90g
- 糸コンニャク
- 60g
- しょうゆ
- 大さじ1
- 和風だしの素
- 2g
- 砂糖
- 小さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 水
- 70ml
- インゲン
- 少々
作り方
- ニンジン、ジャガイモは大きめの乱切り、タマネギは食べやすく切る。
- 豚肉を炒め、野菜類を加えてさらに炒める。
- 水を加えてひと煮立ちさせ、調味料を加えてさらに煮込む。
- 器に盛り、さっとゆでて食べやすく切ったインゲンを飾る。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
