揚げだし餅
栄養価
- エネルギー
- 316kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 5.3g
- 脂質
- 5.6g
- 炭水化物
- 58.7g
- カルシウム
- 20mg
材料（2人分）
- 切り餅
- 4個
- 大根おろし（好みで）
- 大さじ2
- 細ネギ（好みで）
- 適宜
- 油
- 適量
つゆ
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1と1/2
- だし
- 100ml
作り方
- フライパンにやや多めの油を入れ、中火で加熱する。
- 半分に切った餅を入れ、両面に焼き目をつける。
- 別の鍋につゆの材料を入れて火にかけ、ひと煮たちさせて火を止める。
- 焼き目がついた餅を器に盛り、好みで大根おろしと細ネギを乗せ、つゆを注ぐ。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
