サバ缶と切り干し大根の炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 402kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 16g
- 脂質
- 7.15g
- 炭水化物
- 63.4g
- カルシウム
- 185mg
材料（2合分）
- 精白米
- 2合
- サバ缶（水煮）
- 1缶（190g）
- 切り干し大根
- 20g
- おろしショウガ
- 15g
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 白炒りゴマ
- 5g
作り方
- 米を研ぐ。
- 切り干し大根はもみ洗いし、水に10分程度つけて戻す。水けを絞り、２cm程度の長さに切る。
- 炊飯釜に①の米、調味料、ショウガ、サバ缶の汁を入れ、２合の目盛よりやや多めに水を加える。
- サバ缶、切り干し大根を上にのせ、炊飯する。
- 炊き上がったら混ぜて器に盛り、ゴマを振る。
※サバ缶の汁も捨てずに使いましょう。
※栄養価は１人分（でき上がり210g）で算出。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
