小松菜のチーズ春巻き
栄養価
- エネルギー
- 355kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 11.4g
- 脂質
- 20.7g
- 炭水化物
- 34.7g
- カルシウム
- 129mg
材料（10個分）
- 小松菜
- 4株（120g）
- ジャガイモ
- M1個（100g）
- ピザ用チーズ
- 大さじ2
- 春巻きの皮
- 10枚
- 小麦粉
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
A
- ツナ缶
- 1缶（80g）
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- 小松菜は根元までしっかりと洗い、５cm長さに切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで２分加熱し、水けをきる。ジャガイモは皮をむき、やわらかくゆでる（または水を張った耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱してもよい）。ツナ缶は軽く油をきる。
- ボウルなどでジャガイモをつぶしながら、Aと小松菜、ピザ用チーズを混ぜる。
- ②を10等分し、春巻きの皮で包み、同量の水で溶いた小麦粉のりで閉じる。180℃の揚げ油、または多めの油で揚げ焼きする。
※栄養価は１人分３個として算出。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
