手作りさつま揚げ
栄養価
- エネルギー
- 227kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 18.9g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 7.7g
- カルシウム
- 51mg
材料（2人分）
- タラの切り身
- 2切れ
- ゴボウ
- 20g
- ニンジン
- 20g
- サヤエンドウ
- 2枚
- 片栗粉
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
- ショウガじょうゆ
- 適宜
Ａ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
作り方
- タラは皮をむいて一口大に切り、Ａとともにフードプロセッサーにかけて、すり身にする。
- ゴボウ、ニンジンは、皮をむいてささがきにし、ゴボウは水にさらす。サヤエンドウは筋を取って細切りにする。
- ボウルに①、水けをきった②を入れてさっくりと混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
- ③を4等分にして、小判型に成形し、170℃の揚げ油でこんがりと揚げる。器に盛り、ショウガじょうゆを添える。
