豆乳スンドゥブ
栄養価
- エネルギー
- 192kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 17.8g
- 脂質
- 8.7g
- 炭水化物
- 9.5g
- カルシウム
- 107mg
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 100g
- シーフードミックス
- 50g
- ニンニク
- 小さじ1
- ニラ
- 20g
- ゴマ油
- 小さじ1
- キムチ
- 30g
- 鶏がらスープの素
- 2g
- 水
- 150ml
- 豆乳
- 50g
- コチュジャン
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- ニラは４cm程度に切る。ニンニクはつぶす。
- 鍋にニンニクとゴマ油を入れて熱し、香りが出てきたら、シーフードミックス、キムチを入れる。
- 水、コチュジャン、鶏がらスープの素を入れてひと煮立ちさせ、絹ごし豆腐を入れる。
- ニラ、豆乳を入れ、弱火で煮る。塩で味を調え、器に盛る。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
